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《科幻世界画刊》（小牛顿）2023年5期：用植物染上大自然的色彩

在人工染料发明之前，人们一直从天然物（包括植物）中提取色素用于染色。植物染色有着悠久的历史，技术成熟，而且具有纯天然的特质，对环境的危害较小。人们从植物的根、茎、果实、花、叶、种子中，提炼出色素作为染料，染出美丽的色彩。可用于染色的植物就在我们身边且丰富多样，荔枝核、石榴皮、咖啡豆、玫瑰花、相思树……都可以用于染色。你还知道哪些可以用来染色的植物呢？“蓝染”是植物染色的一种，你是否接触过，对其了解多少呢？

此外，本期杂志还将介绍可爱的兔子，前往加拿大的魁北克探寻丰富的法式风情的起源，学习冰激凌的历史与制作方法，阅读玛格丽特·米德的人生故事，了解柯布西耶的建筑理念……

和我们一起快乐阅读吧！   

长篇特辑

植物染料——染上大自然的色彩

食物汁液滴到衣服上会留下印渍，是因为食物含有色素。蔬果等植物呈现出不同的颜色，也是因为含有不同的色素。可以用来给食物和织物染色的植物丰富多样，食用植物中，茶树、荔枝树、龙眼树等的枝干、果实等可以用于染色；一些花卉也能作染料，比如向日葵、万寿菊；城市里和野外的植物，比如芒草、蒲公英，也能染出美丽的色彩。试着去寻找你身边能够用于染色的植物吧！

走进大自然

蹦蹦跳跳的兔子

“小兔子白又白，两只耳朵竖起来，爱吃萝卜爱吃菜，蹦蹦跳跳真可爱。”兔子毛茸茸的外形很招人喜爱，它与老鼠都有不断生长的门齿，在早期一同被划入啮齿目。后来，科学家发现了兔子与老鼠的差异，因而设立兔形目，将兔子从啮齿目中独立出来。兔形目分为鼠兔科和兔科，兔科又分为旷兔和穴兔。你知道旷兔和穴兔的区别吗？蹦蹦跳跳的兔子是怎么跳跃的呢？庞大的兔子家族又有哪些规则和秘密呢？

世界之窗

美洲大陆上的法式情怀——魁北克

加拿大东部的魁北克省居住着许多说法语的法裔居民，其首府魁北克市更是保留了浓郁的法式风情。新大陆被发现后，法国人也前往北美洲探查。法国探险家雅克·卡蒂亚对圣劳伦斯河流域的考察为法国殖民地的建立奠定了基础，之后的探险家尚普兰则在圣劳伦斯河变窄的地方建立了一个定居地，将其命名为“魁北克”，随后，法国殖民地——新法兰西以魁北克为中心发展起来。

如今，魁北克居民依然重视自己民族的传统，风俗习惯保留了浓厚的法国气息，也珍爱城中的历史遗迹，对于已经不具备防御价值的城墙和要塞仍然仔细维护。

追根究底

沁凉可口的冰激凌

冰激凌是炎炎夏日里美味的消暑利器，但它并不是现代人的专属，也受古人的钟爱。在中国，秦汉以前就有藏冰的地窖，可用来防暑降温、冰镇食品；西方最早品尝类似冰激凌食物的人据说是生活于公元前4世纪的亚历山大大帝。古时候，不管是在东方还是在西方，冰品的制作和储藏都不容易，对普通人来讲，冰品属于奢侈品。

现代冰激凌的相关制品种类繁多，有雪糕、奶昔、冰激凌蛋糕、甜筒等，它们吃起来冰冰凉凉，口感绵密细致，甜润中带着浓郁的奶香。说到这里，你是不是很想来上一份冰激凌呢？或许你也可以尝试在家制作，制作步骤和注意事项，都可以在文中学到哦。

科学漫画

人类学先锋——米德

玛格丽特·米德是美国著名的人类学家，她大学的时候就将人类学研究确定为人生最重要的事业。她师从著名的人类学家博厄斯，采用田野调查的方式去往南太平洋地区偏远的岛屿进行人类学方面的研究，写就了一系列著作，对人类学的发展产生了重要的影响。米德是现代人类学形成过程中的重要学者。         

玛格丽特·米德还有哪些故事？跟我们一起走近她的人生吧！

艺术与科学

现代建筑大师——柯布西耶

法国著名建筑师勒·柯布西耶，是现代主义建筑的宗师之一，也是20世纪最重要的建筑师之一。他赞成将房屋标准化，并提出批量生产住宅，认为房子要实用、成本低，能大量生产制造，满足更多人的居住需求。他崇尚简洁、高效的建筑风格，并提出了“新建筑五点”。拉图雷特修道院、马赛公寓、萨伏伊别墅、朗香教堂是其代表作品。2016年，柯布西耶的17件建筑作品被列入联合国教科文组织世界遗产名录。

柯布西耶的建筑理念深刻影响了现代城市建筑的样貌，那些方方正正的、用钢筋水泥建造的高楼大厦正是其理念的极致发挥。

科技新视界

液态冷媒能帮助空调、冰箱等制冷装置实现降温，但一些冷媒排放过多会破坏臭氧层。为了更环保地制冷，科学家发明了“离子冷却”法，这种冷却方法高效又安全，目前还没有发现其产生对环境有害的物质。科学家会尝试把这种冷却方法应用在电器产品上，取代使用时会对环境产生伤害的冷媒。

詹姆斯·韦伯太空望远镜是目前人类历史上规模最大、最复杂的太空望远镜。它效能强大，拍摄了许多高质量的太空照片，还发现了许多科学家未曾见过的天体及天文现象，更一直刷新观测到的最远天体的纪录。这个巨型望远镜将会持续打破人类对宇宙的认知，更新我们对宇宙的了解。

一支研究团队研究了果蝇在蓝光照射下的代谢反应，结果显示，暴露在高强度蓝光下的果蝇比完全处于黑暗环境中的果蝇的寿命更短。研究团队在未来会对人体细胞进行研究，以确定当人体过度暴露在蓝光下时，是否也会发生与果蝇类似的生理变化。

让我们一起阅读2023年5期的《科幻世界画刊》（小牛顿），共同了解上述知识吧！

杂志特色

■获得荣誉超过百项

《科幻世界画刊》（小牛顿）是由中国台湾牛顿出版股份有限公司独家授权科幻世界杂志社出版的少儿科普期刊，为大16开全彩月刊。《小牛顿》是台湾省杰出的儿童科学期刊，二十余年来获得荣誉超过百项，并三次获得台湾省出版最高奖——金鼎奖。

■内容丰富详实

《科幻世界画刊》（小牛顿）共有八个板块，从身边小物、动物植物、世界奇景、科学家的故事、前沿科技等多方面给孩子进行详实的科普。让读者从身边最常见的事物开始，一步一步窥探世界的奥秘。

■叙述深入浅出

《科幻世界画刊》（小牛顿）的语言简单易懂，叙述深入浅出，让原本枯燥的知识变得简洁明了，再配上生动形象的图片、诙谐有趣的小插图，让孩子更快融入情境，更易理解文中讲述的科学奥秘。